ひょんな拍子に「もんじゃ焼き」をフィリピンで作って食べようという企画が出てきた。
夜７時に怪しげなオヤジ達は、あるレストランに集まってきた。
基本的にもんじゃ焼きは、日本のお店では食べた事がある程度のオヤジ達です。
得意の妄想を駆使し、素人ばかりが思い浮かぶ材料を揃えてみました。
とりあえず揃えたのがキャベツ、天カス、イカ、桜海老、紅生姜、生麺。
粉は「お好み焼きの素」が有ったのですが、山芋入りでは粘りすぎるのではないかということで却下。
小麦粉のみで作る事にします。
（「もんじゃ焼」素人が勝手に解釈して作っていますので、間違いとかは有ると思いますが御了承下さい）
小麦粉に水を入れ生地の素を作りそこに材料を入れてみます。
なんか、良い感じになってきました。
ぐちゃぐちゃに混ぜてウスターソースで味をつけます。
「おっ！」なにやら「もんじゃ」らしくグロくなってきました。
ここから、「もんじゃ奉行（自称ベテラン）」が仕切り、焼きに入ります。
まず具材で丸い土手を作り、その真ん中に残りの生地を入れます。
グツグツと煮えてきたら生麺を入れてコテで細かく切り刻みながら混ぜていきます。
「もう良いんじゃない」と言うことで、青海苔をかけて食べてみました。
たしかにウスターソース味の「もんじゃ焼き」には違いないようですが、何か違います。
結論から言うと「粘度が高く焦げがパリッとしていない」「味に深みがない」という問題点に行きつきました。
そこで、第２弾の作成です。
試作の失敗を生かし本物を創っていこうという日本人魂に火がつきます。
生地の粘度が高いのは水が少ないという事で水を増やします。
味の深みにはやはり高級グルタミン酸「いの一番」を入れてみます。
本物と言っていた割には、化学調味料の登場です（笑
そして魚粉が良いのではという意見がありましたが、今無いので削り節で代用します。
後、味にメリハリをつけるために塩を少々入れます。
第２弾の焼きには、ウェイトレスにも手伝ってもらいます。
さすがに見たことの無い調理方法なので戸惑っています。
しかし、ホットプレートに流し込まれた生地の感じは第１弾よりそれっぽくなっています。
そして完成。
各自が自分のコテで焼付けながら食べます。
口に入れた瞬間「もんじゃだ」と皆が言います。
たしかにコクも出てウスターソースの味の後、旨みが感じられます。
成功と思っていましたが、最後に塩味が口に残ります。
この「もんじゃ奉行（自称ベテラン）」は老眼が酷く進行しているようで塩の量の目測を誤ったようです。
でも、酒の友としては合格です（笑
今回の企画に全面的に御協力頂いたレストランは、以前にもご紹介した
七輪さんです。
焼肉屋で「もんじゃ焼き」をするという馬鹿オヤジにお付き合い頂き有難うございました。
ウェトレスのメイド服も種類が増えたようです。
本日はサテンの光沢も眩しいブルーのメイド服です。
マスターは、「さまーずの大竹」似の九州男児です。
とても気さくな方ですので気軽に声をかけてみてください。
マスター特製とんこつラーメンは美味しいです。
酒飲んだ最後の締めにお試し下さい。
場所の地図載せておきますね。
フィリピンでは、チビデブハゲでもカラオケＰナは差別無く誰とでも変わりなく相手をしてくれる。
そんな優しいＰナが大好きだ、と嬉しそうに語ってくれるオヤジを何度も見てきました。
確かに日本においては１８、１９才の娘さん達からは、まるで汚いゴミでも見るような目線を感じてしまう事が多々あるようです。
一生懸命に働いてきたオヤジに敬意を払う事も忘れた日本社会より、嘘と分かっていてもボラボラされる快感が忘れられずフィリピンにやって来るオヤジの気持ちも分かります。
しかしそのボラボラはカラオケＰナの生きる為の術です。
それを知っているけど信じたくないオヤジも沢山います。
中には、チビデブハゲでもモテモテだと勘違いする輩も出てくる始末です。
信じたくないのは分かりますが、やはり若いＰナはカッコイイ若い男が好きに決まっています。
すべてはチップの為、お金の為なんですがね〜〜〜と今まで思っていました。
今回の出張で事務所に入ると一人の従業員がやってきて「結婚しました」と言い出します。
その従業員は、日本でオーバーステイで捕まった経験のある日本語ペラペラの
B君です。
年齢は４７歳で写真のように、小デブで坊主頭ににしてますが前髪はかなり後退して輝いています。
身長は１５０センチ代で高くは有りません。
バツイチで子供がいます。
こんな彼ですが何と結婚した嫁さんは２１歳で初婚、子供もいません。
全く極普通の会社勤めの可愛い工員さんです。
フィリピン人同士の極普通のお付き合いで結婚したようです。
つまりお金の為にＰナがデブにボラボラをしていると思っていましたが、実際は本音かもしれません。
これは、輝かしい実例として皆様に御報告申し上げます。
チビデブハゲでも日本語が喋れたらモテル！皆さん！自信を持ってＰナにアタックしてください！
Ｂ君は彼女に「将来、日本で働く」と夢を語っていたそうです。
（現在ブラックリストの解除はされていません）
フィリピンにいる間は、ほとんどTシャツで過ごしています。
首周りが伸びきった、だらしないヨレヨレＴシャツですとＰナにも笑われてしまいます。
と言う事で今回の訪比にあたり新作を３枚準備しました。
ブランドＴシャツを着ても偽物が氾濫しているフィリピンでは、まったく意味がありません。
そこで、考えたのが「和柄」です。
Ｐナにお洒落だと一目置いてもらえると選んだのがこれだ！１ ２ ３！
第三位
胸の切り込みの中から龍が睨みを効かせています。
ストーカーが隙間から覗いているようだと思ってはいけません。
Ｐナにお洒落だと一目置いてもらえると選んだのがこれだ！１ ２ ３！
第二位
富士山をバックに龍が天に昇っていく姿が刺繍されています。
龍に見えないが縁起の良い白蛇に見えると思ってはいけません。
Ｐナにお洒落だと一目置いてもらえると選んだのがこれだ！１ ２ ３！
第一位
これぞ日本と分かりやすい刺繍です。
スカジャンの背中の刺繍を貼り付けただけと思ってはいけません。
これでモテモテ間違いないですね。
Ｐナの「ＭＩＬＯ、オサレナー」「ＭＩＬＯ、カックイー」との声が聞こえてきます（笑
注）マニラで見かけても石を投げないで下さい。
相変わらずの住所不定の根無し草生活です。
今夜のホテルは、廊下も狭く部屋もベッドがやっと入るぐらいの狭さです。
机はというとこれまた極小で椅子もありません。
まあ酔っ払いの私には寝れる場所があるだけでかまいません。
翌日は、朝一番の特急で移動をすることにしていたので早めにベッドに潜り込みます。
そして一気に深い眠りに付きました。
翌日のその特急は、連休明けということでガラガラでした。
連休前は人と荷物で満員だったと思います。
一時間ほどで乗り換えの駅に着き時間があるので駅の中をウロウロしていました。
色々な綺麗なお店が並んでいてタバコ屋さんもお洒落で看板娘も可愛い子でした。
そして今日お邪魔する会社の方に御土産を買います。
数時間後、目的地に到着です。
久しぶりの故郷です。
【“帰郷？”の続きを読む】
ご無沙汰しています。
ゴールデンウィーク突入と言う事で、現地に向かわれた方も沢山いらっしゃるかと思います。
先日、近くのディスカウントショップでカートにアーモンドチョコレートなどお菓子を山積みの御仁を見かけました。
何かのイベントで使われるのかと思ってはみたのですが、カートの下部分にシーフードヌードルばかりで５ケース乗っています。
さすがに日本のイベントでシーフードヌードルばかりというのはありえません。
まさしく、知る人ぞ知る｢大人買いフィリピンバージョン｣です（笑
ちょっと気になり行動をさりげなく見ていました。
すると棚の商品をカートに入れようとする前に指を折りながら数えています。
きっと心の中で｢ユキ｣｢エンジェル｣｢アイコ｣｢セイコ｣とか女の子を数えているんでしょうな。
カートも一杯になりレジの方に向かっていきます。
お土産専用のトランクが要りそうな量です。
レジに並んでいるとその御仁｢あっ！忘れとった｣と走って列から離れていきました。
直ぐに返ってきたその御仁の手には５袋の｢カリカリ梅｣が握られていました。
レジを打って貰っている最中にもなにやら指を数えています。
そしてレジ袋を余分に３枚ほど貰っていた所を見るとお店の数を数えていたものと推測します。
そしてその御仁嬉しそうにレジ袋を並べて入れていきました。
きっと今頃は、現地でモテモテで｢マハルコ｣と呼んでもらっているに間違いありません。
しばしの勘違いを楽しんでください（笑
