焼酎専門店

先週の日本出張時、日本海側の地方都市に行って来ました。
取引先の方と夜食事に行った先が、焼酎専門の居酒屋でした。
確かに、日本各地の色々な焼酎が所狭しと置いてあります。
酒の肴は、魚がメインのお店です。

いきなり焼酎は、つらいのでまずは生ビールを頼みます。
そしてお店のマスターが｢これ食べてみる？｣と聞いてきます。
見るとそれは、鯨の皮です。
｢刺身で食べれるの？｣と聞くと｢勿論｣と返ってきます。
早速注文します。

たっぷりのおろし生姜に、ちょっと甘めのたまり醤油がかけられています。
どれどれ、一切れ食べてみます。
｢旨い！｣噛めば噛むほど脂身の甘味が口の中に広がります。
本当に久しぶりに食べました。
商業捕鯨賛成と叫びたくなります。
日本海側に居て｢何故に鯨｣などと言うのは、御勘弁ください。

そして、他に頼んだのがシメ鯖です。

日本海で取れた鯖です。
酢でシメたあと、日高産の昆布で捲いてあります。
醤油をちょっとつけて口に入れます。
｢旨い！｣鯖の旨みと昆布の旨みが非常によろしいです。
大袈裟でなく、今まだ食べたシメ鯖の中では最高だと思います。

次に、出てきたのがトビウオの刺身です。

日本海らしい新鮮なトビウオです。
無造作に盛られているのは、気にしないで下さい。
これは、ワサビ醤油と生姜醤油と食べてみました。
どちらも、甲乙つけ難い美味しさです。

そして最後に食べたのが、魚のスリ身のテンプラです。


｢赤天｣というのだそうです。
ちょっとピリ辛の味のテンプラでした。
酒のつまみには最高です。
勿論、この頃には芋焼酎の｢さつま美人｣のロック数杯飲んでほろ酔い気分です。
あんまり綺麗な店ではないのですが、美味しい食材を扱っています。
こういうお店が、酒飲みには似合います。

取引先の方と｢さあ、次ぎ行きましょう！｣と元気良く夜の街に繰り出しました。